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从江:参观庄镇的扁担生产方法
作者:时间:2020-10-16浏览:718

用簸箕除去谷壳

稻穗脱粒

扁米的制作过程要从选用七熟糯米开始,经过打稻穗、清理去腐、炒(煮)米粒、炒干水分、室温风干、石臼捣米、簸箕去糠等工序,才会出香扁米。扁米的穿衣方法是越嚼越香,越回味无穷。(通讯员罗静来了)

石臼糯米

成品扁平米

糯米饭是从江县的传统食品,不添加任何配料,具有谷物的天然味道。

油炸(煮)米粒